【榑木野 松本駅舎店】松本駅で本格手打ち信州蕎麦 松本市深志

松本市榑木野駅舎店の蕎麦と五平餅のセット グルメ

 信州と言えば蕎麦です。松本には美味しいお蕎麦屋さんがたくさんありますが、実は松本駅で本格的な手打ちそばを食べることができます。風味豊かな香りとしっかりした歯ごたえの信州そばをぜひ召し上がれ♪

*この記事の情報は2019年7月のものです

店舗情報 場所 営業時間 など

  1. 場所 松本市深志1-1-1 松本駅MIDORI 1階 ℡0263-38-0803
  2. 営業時間 7:30〜21:00(ラストオーダー20:40 ※1月〜3月は20:30)
  3. 定休日 不定休
  4. 席数 44席
  5. 駐車場 無し
  6. HP  https://www.kurekino.co.jp/tenpo/ekisha/

松本駅東口の階段を降りて右手。パン屋さんのお隣です。

松本市榑木野駅舎店の店舗入り口
城下町らしい白壁のお店

榑木野さんは朝7時30分から営業していて、手打ち蕎麦のモーニングセットがあります。

松本市榑木野駅舎店のモーニング看板
朝から蕎麦と生ビールという贅沢

各種そばに「いなり寿司」「そばの薄焼き」「そばおやき」いづれかついて740円。安いですね!生ビールは1杯260円。朝からお蕎麦とビールで贅沢な休日もいいですよねぇ。

店内の様子 とても趣きのある広い店内

 趣きのある店内は、大きなテーブル席と4人掛けのテーブル席があります。44席と広々していますが、お昼時は外まで行列ができるほどの人気店です。

松本市榑木野駅舎店の店内の様子
大きなカウンターテーブル お一人様でも気軽に入れる

 モーニング狙いで伺ったのですが、ギリギリ時間に間に合わず(苦笑)平日限定のランチメニューをいただくことにしました。

松本市榑木野駅舎店の平日ランチメニュー
平日限定のランチメニュー

平日限定ランチ もりそばとそば五平餅セット 1,100円

松本市榑木野駅舎店の平日限定ランチ盛りそばと五平餅のセット
盛り蕎麦と五平餅のセット
松本市榑木野駅舎店の盛り蕎麦
色白な蕎麦

 蕎麦粉は信州や北海道の蕎麦の実を使い、独自のブレンドで打っているそうです。色白ですが、しっかりと蕎麦の風味がします。冷水できっちり〆られているのでしょうが、それにしてもとても歯ごたえのある蕎麦でした。

松本市榑木野駅舎店の五平餅
蕎麦の実がプチプチはじける五平餅

 五平餅とは、お米をつぶがすこし残る程度に叩いたものを串につけ、甘めの味噌だれ等をつけていただく郷土料理です。こちらの五平餅は蕎麦の実が入っています。もちっとした生地の中にプチプチと蕎麦の実がはじけます。とても香ばしい。お米の五平餅より軽く食べられました。

まとめ すべて手作業で打つこだわりの蕎麦 強い歯ごたえに驚き

松本市榑木野駅舎店のシメはゆで湯
最後はゆで湯をいただきます

最後はゆで湯を残った麺つゆに混ぜていただきます。練り、伸ばし、切りの作業の全てを手作業で行っている本格手打ちそば。そのしっかりとした歯ごたえに驚きます。松本駅をご利用の際にはぜひどうぞ♪

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お蕎麦を食べたら観光も♪

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